Pechugas de pollo al limón

Receta de pechugas de pollo al limón

Ricos filetes de pechugas de pollo macerados y cocinados con salsa de limón, y aderezados con ajo, una pastilla de caldo y hierbas aromáticas.

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¿Cómo hacer pechugas de pollo al limón?

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Para hacer las pechugas de pollo al limón, primeramente exprimiremos un limón y la mitad del otro, y sumergiremos la carne en el zumo junto con un poco de perejil fresco y de albahaca, ambos bien picados, durante una media hora. Para ello, metemos las pechugas de pollo en un bol con el jugo de limón y el resto de ingredientes, las tapamos, y las metemos en el frigorífico.

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El segundo paso consiste en dorar en una cazuela los dientes de ajo con el aceite de oliva justo, también muy picados. A continuación, echaremos el pollo con el zumo de limón y el perejil y la albahaca.

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Sobre las pechugas, vamos a espolvorear una pastilla de caldo de pollo concentrado, y vamos a añadir otro chorro de aceite de oliva.

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Tendremos el pollo en el fuego durante unos 25 minutos. A mitad de la cocción, les daremos la vuelta.

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Cuando estén hechas, podemos servir las pechugas de pollo al limón con una ensalada verde, y con el medio limón sobrante cortado en rodajas, para adornar.

Foto orientativa: TheGirlsNY

Consejos del autor para hacer Pechugas de pollo al limón:

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En vez de pechugas de pollo, podríamos cocinar muslos de pollo deshuesados o cualquier otra parte de la carne del pollo, utilizando la misma técnica.

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Ojo, esta receta no es la del pollo al limón chino, en la que la salsa queda mucho más gelatinosa y el resultado es completamente distinto.

Receta enviada por rebollo

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